laden...
 

Ponadczasowe piece do pizzy w zakladach

Zobacz propozycje sklepu internetowego

Bezawaryjne zmywarki gastronomiczne na skale lokalu gastronomicznego




prywatnosc katalog produktów autoryzowany serwisprywatnosc katalog produktów autoryzowany serwis

Patelnie gastronomiczne skonstruowane sa z pokrewnych materialów jak garnki czy piece do pizzy, ponadto zalane sa skorupkami o niskiej adhezji (teflon, tytan), pozwalajacymi na pozbawione tluszczu smazenie NAJWYZSZA JAKOSC ZA WYJĄTKOWĄ CENĘ. Oprócz tradycyjnych ksztaltów oraz uniwersalnego wyczerpania poreczne sa tez patelnie o innej strukturze, sluzace do grillowania, smazenia w glebokim tluszczu, smazenia jaj zasadzonych natomiast rodzaju wok (do przyrzadzenia azjatyckich straw). Smazenie polega na glebokim grzaniu surowca odpowiednio przyrzadzanego), np. miesa, ryb, wyrobów zbozowych, ziemniaków i in. warzyw badz niektórych produktów pod prostym cisnieniem, w cieklym osrodku posredniczacym, najczesciej w plomiennym tluszczu, czasami w eliksirze z sacharozy lub w mieszaninie cukrów z syropem skrobiowym. patelnie gastronomiczne, w jakich odbywa sie smazenie (zwykle tluszcz) zyskuje temperature znacznie wyzsza od stustopni celcjusza, srednio ponad sto piecdziesiat stopni, co w toku wywoluje podniosle, najczesciej cenione zmiany w produkcie smazonym; formowanie brunatnej, cyklicznie lamliwej skorupki (w wyniku powierzchniowego odwodnienia, dekstrynizacji skrobi, koagulacji bialek, komponowania sie brunatnych wtórnych produktów akumulacji wolnych kapeli aminowych z orkiestrami karbonylowymi weglowodanów i mozliwej karmelizacji). Przemiany chemiczne w tluszczu trzeba pozwolic jako nadzwyczaj milowane, zwlaszcza, iz wsród sporych powstajacych produktów rozlamu gli­cerydów i sprzezonych innych lipidów moga zachodzic tez substancje o sprawianiu karcynogennym. patelnie gastronomiczne, zaleznie od ich budowy (porowatosci, specyficznej budowy tkankowej), asymiluja czesc tluszczu (badz syropu), oddajac najczesciej w zastepstwie pewna ilosc wody, jaka ulega wyparowaniu z goracego medium posredniczacego .
Delen op Hyves







Typ de code uit het plaatje hierboven over. Zo houden we spammers tegen
Smile Wink Cool Razz Confused Shocked Huilen redface

Er zijn nog geen reacties op dit bericht, dus zorg dat je de eerste bent!


Jouw reisweblog?

.shareyourstory.nl

Wat is jouw allerbeste foto? Deel hem nu op MyBestShot.com

Mailinglist

Houd me op de hoogte van Cassandra's nieuwe berichten!


Geef Cassandra meer ruimte!

Fotoruimte Het ideale cadeau voor de reiziger: meer ruimte voor foto's! Al vanaf € 9,95! Geef Cassandra extra ruimte!